美味しい楽なお店




渋谷の神山町にある小さなフレンチレストラン「Petit Bateau」

東急文化村から井の頭通りに向かって歩くこと10分程。
渋谷とは思えない静かな街並みの中、薪が積まれた一際目立つ外壁を見つけたらそこが「Petit Bateau」


カウンター8席の小さなお店をオーナーシェフの笹川さんが一人で切り盛りする。
その距離感がとっても心地よいお店です。


「カウンターですべてをオープンにして、お寿司屋さんのように手元まで見てもらいたい。
見せる事で調理法をオープンにし、言葉では伝えられない事も伝えています」と力強く語るシェフ。


材料を取り出し切る、味付け、焼く、盛り付けとそのすべてが目の前で見る事ができ、
またその素晴らしく手際の良い無駄の無い動きにも目が釘付けになります!


「僕が美味しいと思う料理をお客様に伝えています」 というシェフ。
とても一人で切り盛りしているとは思えない程、黒板にビッシリと書かれたメニューの数々。





【本日のオススメ】

何から食べようかと迷ってしまう程の内容にワクワクしているとシェフからその日のオススメ食材の説明があります!

この日も数あるお勧めから旬菜のヒラタケがソテーになり、下仁田ネギがマリネになって登場しました。
どちらも軽目の味付けで素材の味をじんわりと感じ"食べている"と思わせてくれました。



【料理をゆっくりワインで待つ!】


シェフが一人でオーダーからお勧めの説明やドリンク&料理の提供に電話の対応等もこなしているのを分かった上で
待ち時間も楽しむということ。
シェフの作るお料理を見ながら、ワインを楽しみ、ゆっくりと流れる時間を楽しむお店です。
グラスワインは赤・白共三種〜用意されボトルも4000円台からとリーズナブルに楽しめます。



【金森のオススメ】


「肝付豚の田舎風パテ」 旨味が凝縮されていて口の中でとろける美味しさとネットリ感!サイコーの一品です♪

「エビパン」
これは金森の大好物!必ず頼む一品です☆

注文をしてから目の前に海老が登場し、シェフが包丁を持ってたたくところから作り始めるので鮮度が活かされ、
プリプリ感たっぷりのエビパン。
こうした方が美味いから! という思いからくる一手間なのだと思います。
安価で手軽な料理ですがこれをここ以上に美味しく食べられるお店はそうそう見つけられないでしょうね(笑)



【野菜も美味しい】

新鮮なお野菜はもちろん、素材を活かした軽目の味付けで箸休めにも程良く美味しくて、
いつもおかわりしたくなりますが 色々食べたいので控えめに、控えめに・・・





【お肉料理に迷ってしまう】

オススメ料理も含め、お肉料理の種類もとっても豊富なので毎回かなり迷います。
しっかり食べられる方でしたら私が食べて欲しい一品はこちら! 「バターライスを詰めたうずらのロースト」

絶品です!うなってしまいます(笑)
お肉とバターライスという組み合わせもあまり好きでない私がうなりました!
皮はパリパリで身が締まっているのに柔らかいという絶妙なお肉の焼き加減がこれまたサイコーです。

他にも骨付き子羊のロースト・短角牛もも肉のロースト、
そしてエゾ鹿の赤ワイン煮込みに先日はお勧めにフランスから羽付きのキジが届いていたりと、目移りしてしまいます!


また、お魚はその日の仕入れでオススメのお魚を素材にあわせた調理法で頂くのが一番Bestだと思います!
金森は必ず魚料理はオーダしていますね。
野菜・魚・肉とバランス良く食べる事でお店の事やシェフの伝えたい事がゆっくりと解る気がします。




【自家製プリン】

そしてデザートには是非こちらの自家製プリンを食べてみてください!

濃厚だけど甘さ控えめ、そして苦味の効いたカラメルとのバランスが素晴らしいプリン♪
私の食べた中のプリンでも、ベスト3に入るこの美味しさ!!!
かなりオススメ☆ぜひ堪能して頂きたいです。



【コースも4000円から!】

食いしん坊な私はついついあれこれ食べたくなるのでいつもアラカルトでのオーダーが多いのですが
先ずはリーズナブルなコースからお試しになられるのも良いかなと思います!
お任せで三皿の構成です。
足りなかったら一つ、二つ追加して楽しむのも良いと思いますよ!
その際には是非エビパンを!(笑)
とにかく味は一流、でもとってもリーズナブルでカジュアルに楽しめるお店で、私もかなり気に入っています! 
渋谷という場所柄、中々落ち着いた良いお店を見つけられなかったのですが、
ここは都会の喧騒を全く感じないオアシスのような静かに時間を楽しめるお店です。

代々木上原から渋谷に移転して2年の「Petit Bateau」

席は8席のみですので、ディナータイムのご予約はお早めにされる事をオススメします!
また、平日は24時ラストオーダーでお食事も楽しめます。
少し遅くなると比較的入りやすかったりもするようですので、お電話でお確かめの上ご来店ください。




笹川幸治(ササガワ コウジ)
1969年生まれ 東京出身
大学卒業後料理に・・。
早稲田の小さな結婚式場からスタートし、
恵比寿ガーデンプレイスの『タイユバン ロブション』のオープニング
からお世話になり、96年渡仏 3つ星 『コート ドール』を初め、
2年間で帰国。都内のレストランでスーシェフとして働き
築地のフランス料理店『ポトフ』でシェフを経て、
2002年に独立 代々木上原に『レストラン プティバトー』をオープン
2011年に移転 現在のスタイルに変更し、今年2月で2年を迎える。






シェフ 笹川幸治
店名 「Petit Bateau」プティバトー
TEL 03-3485-9928
営業時間 18:00〜24:00(L.O)
日・祝     16:00〜22:00
夜10時以降入店可
所在地 東京都渋谷区神山町4-20 金丸ビル1F
定休日 水曜日
席数 8席(カウンター)
HP http://www.petitbateau-pb.com/

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